材料（18cmパウンドケーキ型）
- ミニトマト…15個
- ズッキーニ…1/2本
- ハム…70g
- 〔A〕
- ホットケーキミックス…150g
- 牛乳…150ml
- 卵…1個
- 粉チーズ…15g
- オリーブオイル…大さじ１
- 塩、こしょう…少々
作り方
１：ミニトマトは半分に、ズッキーニとハムは1.5cm角に切る。
２：ボウルに〔A〕の材料を入れてよく混ぜ、１を入れて混ぜ合わせる。
３：パウンドケーキ型にオリーブオイル（分量外）を塗って、２を入れる。
４：180℃に予熱したオーブンで50分焼く。（途中焼き色が十分についていたら、アルミホイルを被せて焦げるのを防ぐ）
＊焼けたら取り出して、十分に冷ましてから切り分ける。冷蔵庫で冷やして食べても◎